::Forside   ::Hvorfor og hvordan   ::Kurser   ::Avlsdyr   ::Bygninger   ::Kød   ::Kontakt / e-mail     
::Stegt lammekølle med rød ....

::Grillstegt lammeculotte og salat

::Påskelam på spid

::Sprængt, tørret lammekølle

::Velduftende lammegryde

::Timian krydret lammekoteletter m/ chi...

::Lammegryde med ris

::Lammekrebinetter med aubergine

::Hvidvinsbraiseret lam

::Lammegryde med karry

::Fyldt lammmekølle

::Lammekølle provencale i tomat

::Shawarma lammekød

::Vinterlam med rosenkål

::Muskatkrydret lammegryde

::Lammegryde med løg og tomat

::Marineret lammespid med rist....

::Lammekoteletter med peberfrugtsauce

::Lammesteg med timiankartofler og ratatoulle

 Lammegryde med karry

1 kg lammekød, bov eller bryst
2 tsk karry
2 tsk salt
1 spsk hvedemel
margarine til stegning
4 løg
1 porre
1 æble
1 spsk kinesisk soya
1 spsk mangochutney

 

Skær kødet fri af benene og skær det i tern. Vend kødet i mel tilsat salt og karry. Brun kødet i margarine i en gryde. Rens og skær løg og porre i skiver. Skræl æblet og skær det i både. Kom løg, porre og æble i gryden, tilsæt 1 dl vand, soya og mangochutney og lad retten stå og stege under låg, til kødet er mørt, ca. 1 time. Smag retten til, og server med løse ris.
Tilberedningstid : Ca. 1 1/2 time.





Græstedvej 32, 3200 Helsinge - Tlf: +45 48 79 74 30
Graestedvej 32, 3200 Helsinge, Denmark - Phone: + 45 48 79 74 30